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百万发场最高返水:莴笋变红还能吃吗

2020年10月21日 18:43阅读次数:0
莴笋不管是外皮叶子还是里面的食用部分,都应该的绿色的,但有些朋友将莴笋削皮后发现最中间部分变红了,那么,这样的莴笋还能吃吗?
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莴笋变红还能吃吗

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要分情况而定

若只是最中间部分变红了,一般是因为天气干燥或收获过晚导致的,可以食用。

但若是整根莴笋都是红色的,说明莴笋已经不新鲜了,甚至已经完全氧化到要烂掉的地步,不宜再吃。

莴笋变红还能吃吗

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中间发红的莴笋好吃吗

不好吃。

莴笋中间发红又叫烧心莴笋,是因为天气干燥或收获过晚导致的,这样的莴笋还常伴有空心现象,虽然可以食用,但红色部分味道不佳,所以吃的时候需要将红色部分给除掉再食用。

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莴笋表面变红还能吃吗

无腐坏变质的情况下能吃。

完整的莴笋,如切口底部或表皮表面变红,一般是接触到空气氧化所致,还有就是放置过久老化,或是在收获之前受到病害所致,不管是哪种情况,只要削去莴笋变红的部分,剩下没有完好并无腐烂异味等变质的部分都可以继续食用。

但要注意观察,如变红的莴笋,还伴有发霉、软烂、异味等现象的就不要吃了。

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莴笋变红吃了会中毒吗

若变红的都有些发黑了,这种莴笋食用可能出现食物中毒症状。

莴笋红的发黑说明其不仅仅是氧化和老化,还可能遭受了霉菌、细菌等有害微生物的侵袭,导致其进一步发黑、腐烂、带有异味等,这样的莴笋食用轻则腹痛、腹泻,重则出现食物中毒等昏迷休克现象,千万不要吃。

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